Las barritas energéticas industriales son unas prácticas meriendas que gracias a sus ingredientes saludables constituyen una alternativa para nutrirnos adecuadamente.

Las podemos llevar con nosotros a cualquier lugar y consumirlas después de una rutina de ejercicios. Son útiles, eficaces y deliciosas, y por ello miles de personas se preguntan cómo hacer barritas energéticas.

Ellas nos aportan un extra de ánimo a través de carbohidratos, cereales, buen contenido en fibra, elevado contenido en vitaminas y minerales, y son ricas en proteínas. Sin duda, es muy interesante conocer  el proceso de fabricación de  barritas energéticas.

¿Qué son?

Antes de saber cómo hacer barritas energéticas hay que destacar que se trata de suplementos alimenticios que aumentan la energía que aporta nuestra dieta, y se aprovechan para cubrir necesidades específicas de nutrientes en nuestro organismo.

Son muy fáciles de transportar, almacenar y comer porque ocupan poco espacio y son ligeras (entre 25 y 70 gramos), por lo que su uso se han popularizado más allá del ámbito deportivo.

Constantemente los fabricantes buscan mejorar sus texturas y sabores, y por esa razón existen cientos de marcas y tipos en el mercado, con múltiples composiciones.

Las barritas energéticas tienen esencialmente carbohidratos complejos, otras presentan porcentaje de proteína de soja, mientras que otras tiene un grupo de vitaminas. Su sabor puede ir desde los frutos secos hasta el chocolate pasando por el de muffins o las galletas, sólo por mencionar algunos.

Cómo hacerlas

Si bien es cierto que su ingrediente principal son los cereales, estas barritas también pueden contener otros ingredientes abundantes en hidratos de carbono como los frutos secos y se preparan igualmente añadiendo un componente líquido para unir todo lo demás. Este líquido puede ser yogur, miel o mantequilla.

Algunas requieren el uso del horno, otras se pueden preparar en frío.

A continuación mencionamos los ingredientes para preparar un popular tipo de barrita energética:

• Almendras
• Nueces
• Pasas
• Copos de avena
• Copos de trigo
• Copos de centeno
• Mezcla de semillas de chía y sésamo
• Miel
• Para prepararlos, se procede al secado de los los frutos secos y a su horneado.
• A continuación se trituran las semillas.
• El siguiente paso es mezclar muy bien los frutos secos los cereales y las semillas en un mismo espacio.
• Todos estos elementos se unirán añadiendo miel paulatinamente y removiendo hasta elaborar una masa uniforme.
• A continuación, se expande esa masa en una bandeja del horno, para darle una forma rectangular, aplanando el contorno.
• Este molde se introducirá en el horno a 150-170 °C durante 25 minutos, mientras revisamos que la masa no se endurezca excesivamente.
• Finalmente, se extraen del horno y se deja enfriar  para cortarla en las barritas con el tamaño homogéneo.

Una solución

Aunque las barritas energéticas no están diseñadas para ser las suplentes de una dieta equilibrada, indudablemente sirven para solucionar la necesidad de aumentar la ingesta energética de una persona, cuando existe una necesidad calórica debido principalmente a prácticas deportivas intensas.ç