(pedido)Proceso de fabricación de aceite de nuez

13 años 7 meses antes #14254 por charlyrenaudo
Buenas, disculpen si no estoy colocando esto en el foro correcto.
Actualmente me encuentro en la selección del tema final de carrera (proyecto industrial en mi caso) y se me \"ocurrio\" la idea de diseñar una planta de fabricación de aceite de nuez.
Actualmente he buscado mucho en google como \"aceite de nuez\" y \"nut oil\" y no he encontrado un proceso para la fabricación de la misma. Las unicas pistas que tengo son las siguientes:
1.- No se utiliza extracción por solvente
2.- El proceso se puede trabajar de la siguiente forma:
a)descascarado (esto lo evitare por la forma en que presentare el proyecto)
b)prensado
c)filtrado.

Igualmente la mayoría de la información que he encontrado se puede encontrar en francés (del cual no tengo mucha idea) y es sobre el proceso artesanal de obtención de la misma.

De esta forma les pido a ustedes si algunos tiene información sobre el proceso para producir esta aceite (no necesariamente un diagrama ya armado, con que me digan un rendimiento aproximado y los pasos ya me las arreglaré) y sobre los costos de la misma estaré más que agradecido.
Todo lo que vaya consiguiendo del proceso lo iré colocando.[d=]

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    12 años 11 meses antes #16340 por claud
    hola no soy ingeniera peor estiudio laboratorio quimico en el colegio en cuarto medio
    yo hace dos semanas fabrique ene l laboratorio aceite de nuez y tengo sus procesos y todos por si alguien desea que le ayude que me pregunte atravez de mi correo chao bendiciones

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    12 años 11 meses antes #16342 por quimicoenlinea
    no es la nuez que buscas pero como referencia podria servirte, da click en cada uno de los puntos (1, 2, 3, etc)

    www.monografias.com/trabajos57/aceite-ve...-inchi.shtml#xprensa

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    12 años 11 meses antes #16343 por quimicoenlinea
    mira lo que encontré esta página describe todo sobre la nuez, la que tiene forma de \"cerebro\", aquí en esta página le llaman nuez de nogal.

    www.alimentosargentinos.gov.ar/0-3/fruta...rutas_secas_nuez.htm

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    12 años 11 meses antes #16344 por quimicoenlinea
    Extracción de aceite comestible a base de nueza criolla (Caryodendron orinocense karsten)

    www.monografias.com/trabajos69/extraccio...-nueza-criolla.shtml

    igual no es el que buscas pero tal vez es parecido

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    12 años 11 meses antes #16346 por quimicoenlinea
    Documentos de la FAO

    Grasas y Aceites en la Nutrición Humana

    Capítulo 5 - Elaboración y refinado de aceites comestibles

    www.fao.org/docrep/V4700S/v4700s09.htm#capítulo 5 elaboración y refinado de aceites comestibles

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    10 años 1 mes antes #21814 por carmen valencia
    hola Claud me interesó mucho la información que pones a disposición. necesito urgente para un trabajo de mi hija.
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    9 años 8 meses antes #22330 por Anónimo
    Respuesta de Anónimo sobre el tema hola claud
    hola, disculpa que te moleste, pero estoy cursando el ultimo año de quimica y mi proyecto final es extraer el aceite de la nuez de nogal o nuez criolla, te agradeceria si me pudieras dar una mano de por que metodo realizarlo o donde poder encontrar informacion.. desde ya muchas gracias... vanessa!!
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    9 años 2 meses antes #23055 por Pharmg175
    Respuesta de Pharmg175 sobre el tema Good info
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    9 años 2 meses antes #23056 por Pharme16
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