Re:formula para helados artesanales

el problema que yo observo eske no le pones nada de leche natural al proceso, aumenta la leche, ya que la crema no te da toda la lactosa que necesitas, la lactosa absorbe agua, necesitas meterle leche al proceso de esta manera tendras una consistencia mejor en la base de helado, te kedara mas cremosa
hay muchas cosas que podrias aumentar.