separacion de acidos grasos

9 años 4 meses antes #23025 por skinmsn
hola, soy nuevo en el foro y quisiera compartirles mi duda, para un proyecto en la universidad debo crear un prototipo de una planta para la extraccion y produccion de triglicerido de acido erucico, apartir del aceite de colza, la parte de la extraccion de la materia prima ya la tengo resuelta, pienso utilizar CO2 en estado supercritico, para extraer el aceite de la semilla de colza, el problema viene cuando debo aislar el acido erucico de dicho estracto,no se de que manera realizarlo para posteriormente esterificarlo y sintetizar el triglicerido, eh pensado en saponificar el aceite, y luego separar las sales de los acidos resultantes, pero no se como continuar el proceso, una vez obtenida la sal del acido erucico correspondiente, no se como crear el triglicerido , agradezco la ayuda que me puedan prestar,correcciones e ideas para terminar mi proyecto

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