combustiones

wenass chic@s:
tengo una pequeña dudilla,como consecuencia de los ultimos acontecimientos todo el mundo esta interesado en el tema este de las combustiones en calentadores,cocinas....a ver si me ayudais con algunas cosillas que no tengo mu claras:
en combustiones completas se produce CO2 + H2O
en combustiones incompletas tb CO
mi problema viene ahora.
en analisis estudie que una llama tiene normalmente tres zonas:
cono externo
region intermedia
zona interna
en el libro pone que es en la zona interna donde normalmente la combustion es incompleta y presenta un color azulado por la emision de radicales C2,CH.
hasta aqui todo mu bien, pero es que en todos los sitios estan diciendo que el color de la llama debe ser azul para asegurar una buena combustion,lo que difiere de mi libro.
Como debe ser realmente?
muchas gracias