utilizacion de las pectinasas en la elaboracion de jugos de frutas

19 años 10 horas antes #9634 por Invitado
Necesito porfavot informacion sobre el uso de las pectinasas en la elaboracion de jugos de fruta sobre todo como actuan las enzimas en dicho proceso (reacciones) Gracias
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  • Género: Desconocido
  • Fecha de Nacimiento: 23 Feb 2024
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