(pedido)Proceso de fabricación de aceite de nuez

Buenas, disculpen si no estoy colocando esto en el foro correcto.
Actualmente me encuentro en la selección del tema final de carrera (proyecto industrial en mi caso) y se me \"ocurrio\" la idea de diseñar una planta de fabricación de aceite de nuez.
Actualmente he buscado mucho en google como \"aceite de nuez\" y \"nut oil\" y no he encontrado un proceso para la fabricación de la misma. Las unicas pistas que tengo son las siguientes:
1.- No se utiliza extracción por solvente
2.- El proceso se puede trabajar de la siguiente forma:
a)descascarado (esto lo evitare por la forma en que presentare el proyecto)
b)prensado
c)filtrado.

Igualmente la mayoría de la información que he encontrado se puede encontrar en francés (del cual no tengo mucha idea) y es sobre el proceso artesanal de obtención de la misma.

De esta forma les pido a ustedes si algunos tiene información sobre el proceso para producir esta aceite (no necesariamente un diagrama ya armado, con que me digan un rendimiento aproximado y los pasos ya me las arreglaré) y sobre los costos de la misma estaré más que agradecido.
Todo lo que vaya consiguiendo del proceso lo iré colocando.[d=]

hola no soy ingeniera peor estiudio laboratorio quimico en el colegio en cuarto medio
yo hace dos semanas fabrique ene l laboratorio aceite de nuez y tengo sus procesos y todos por si alguien desea que le ayude que me pregunte atravez de mi correo chao bendiciones

no es la nuez que buscas pero como referencia podria servirte, da click en cada uno de los puntos (1, 2, 3, etc)

www.monografias.com/trabajos57/aceite-ve...-inchi.shtml#xprensa

mira lo que encontré esta página describe todo sobre la nuez, la que tiene forma de \"cerebro\", aquí en esta página le llaman nuez de nogal.

www.alimentosargentinos.gov.ar/0-3/fruta...rutas_secas_nuez.htm

Extracción de aceite comestible a base de nueza criolla (Caryodendron orinocense karsten)

www.monografias.com/trabajos69/extraccio...-nueza-criolla.shtml

igual no es el que buscas pero tal vez es parecido

Documentos de la FAO

Grasas y Aceites en la Nutrición Humana

Capítulo 5 - Elaboración y refinado de aceites comestibles

www.fao.org/docrep/V4700S/v4700s09.htm#capítulo 5 elaboración y refinado de aceites comestibles

hola Claud me interesó mucho la información que pones a disposición. necesito urgente para un trabajo de mi hija.

hola, disculpa que te moleste, pero estoy cursando el ultimo año de quimica y mi proyecto final es extraer el aceite de la nuez de nogal o nuez criolla, te agradeceria si me pudieras dar una mano de por que metodo realizarlo o donde poder encontrar informacion.. desde ya muchas gracias... vanessa!!

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