Diseño de intercambiador de calor.

Actualmente desarrollo mis pasantias en una empresa cervecera. Tengo como proyecto asignado el rediseño de un intercambiador de calor de placas cuyo trabajo consiste en enfriar levadura con glicol etileno. Tengo varias dudas:

1) ¿Alguien podria indicarme donde puedo conseguir las propiedades de ambos fluidos? ( calor especifico, viscosidad,densidad, conductividad termica, entre otros)

2) ¿Que correlaciones debo aplicar para el analisis del intercambiador?

Mi correo es ivan_moreno22@hotmail. Cualquier comunicacion podemos hacerla por ahi.

Nota: Adjuntare ficha tecnica del equipo.

en la web

en.wikipedia.org/wiki/Ethylene_glycol

webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=C107211

www.cheresources.com/content/articles/he...iquid-heat-exchanger

es.wikipedia.org/wiki/Elaboraci%C3%B3n_de_cerveza

www.pagincorporated.com/AlfaLaval/High%2...20-%20PPM00063EN.pdf

Registrate y bajalo

www.cheresources.com/invision/files/file...ocess-heat-transfer/

Lo primero que tienes que definir son flujos y temperaturas. Dalas por favor
suerte

Las propiedades estaran en funcion de la temperatura
Saludos

¿Estas seguro de que vas a usar etilen glicol? ¿que pasa si se perfora una de las placas del enfriador? ya pensaste en la toxicidad del mismo?
Saludos