Reaccion organica de Carbonato de Potasio con Amionoacido

Hola Buen dia, tengo dudas de una sintesis de potasio,
cuando reacciono carbonato de potasio previamente disociado con carboanto de sodio en medio acusoso con un aminoaciodo obtengo un complejo de potasio, al momento de secar la solucion se obtiene un producto altamente higroscopico y en forma de chicle por lo no se obtiene un producto en polvo, se han cambiado parametros en el secadoy no logro obterner polvo.
me pueden ayudar por favor