Balance de Energia en Fermentador

16 años 7 meses antes #11801 por Bedshaped
Hola amigos, necesito hacer un B.E en un fermentador (Biorreator), no tengo informacion. Recurro a uds para ello. Gracias.[=p]

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    16 años 7 meses antes #11834 por Plixtinskin
    Respuesta de Plixtinskin sobre el tema Balance de Energia en Fermentador
    Como es el reactor ?
    Adiabatico, isotermico.

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    16 años 7 meses antes #11843 por Bedshaped
    Respuesta de Bedshaped sobre el tema Balance de Energia en Fermentador
    La reaccion es anaerobica y ocurre en un fermentador Isotermico. Te agradecere tambien me puedas orientar de onde sacar propiedades termodinamicas y fisicas de: almidon, glucosa, celulas. Gracias.

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    16 años 7 meses antes #11866 por control_sigma
    Para poderte ayudar requiero seas más especifico en tu caso, enviandote la información necesaria.
    Trabaje 15 años en la industria de fermentación

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    4 años 9 meses antes #25434 por maite684
    Respuesta de maite684 sobre el tema Fermentacion
    Hola, estoy haciendo mi trabajo final para recibirme en Ingeniería en alimentos. Elegí hacer una bebida fermentada a base de zanahoria, y ahora me estoy encontrando que no se hacer el balance de energía en el fermentador.
    Adentro del fermentador irían las zanahorias, previamente pasadas por el homogeinizador, El fermentador tendria que estar a 37ªC que es la temperatura optima para Lactobacillus plantarum. durante 40 horas tendrían que estar en el fermentador.
    hay alguien que me pueda ayudar?
    mil gracias.
    Maitena

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    4 semanas 18 horas antes #25635 por miguel2
    Respuesta de miguel2 sobre el tema Fermentacion
    Para realizar un B.E. en un fermentador, es necesario recopilar información sobre las variables de entrada y salida de energía, como la temperatura, presión, caudal de aire, agitación, entre otros. También es importante conocer las propiedades termodinámicas del sistema y las especificaciones del equipo utilizado.
    Una vez recopilada toda la información necesaria, se puede proceder a realizar los cálculos para determinar cómo se está distribuyendo y consumiendo la energía en el fermentador. Esto puede incluir la energía requerida para la agitación, la transferencia de calor, la producción de biomasa, entre otros aspectos.
    hidroterm-bombasyplantasvenezuela.com.ve/index.html

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